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Brauerei

Brauerei Gasthof Zwönitz

Brauerei · Erzgebirge · geöffnet
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  • Brauerei Gasthof Zwönitz
    / Brauerei Gasthof Zwönitz
    Foto: Tourismusverband Erzgebirge e.V.
  • Bier-Route
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  • Der Braumeister Dominik Naumann
    / Der Braumeister Dominik Naumann
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Logo Zwönitzer handwerklich gebraut
Karte / Brauerei Gasthof Zwönitz

Seit 1997 wird in Zwönitz, einer beschaulichen Kleinstadt mitten im Erzgebirge, wieder Bier gebraut.

Bier-Route:

Nach 75 Jahren der Abstinenz wurde die alte handwerkliche Tradition des Bierbrauens in Zwönitz wieder zu neuem Leben erweckt. Dominik Naumann, der junge Inhaber und Braumeister der Brauerei Zwönitz, hat 2011 das Familienunternehmen von seinem Vater übernommen und es sich seitdem zur Aufgabe gemacht, die lange Brautradition seiner sächsischen Heimat mit der Experimentierfreude eines Craft-Brauers zu vereinen. Neben klassischen Biersorten wie Pilsener, Schwarzbier oder Bockbier braut Naumann in seinem Kupfersudkessel deshalb diverse innovative und preisgekrönte Spezialbiere.

Über seine Bierspezialitäten hinaus bietet er auch Speisen aus Bierprodukten sowie Brauereiführungen und Bierseminare an. Das Sudhaus befindet sich direkt im Gasthaus.

Dominik Naumann verfolgt konsequent seine Philosophie, Braukreationen zu schaffen, die sich geschmacklich vom Massenmarkt abheben. Dabei berücksichtigt er seine regionalen Wurzeln aus der traditionellen Bergbauregion des sächsischen Erzgebirges, interpretiert sie dennoch zeitgemäß und weltoffen. So entstehen kraftvolle und individuelle Biere für den anspruchsvollen Bier-Genießer.

Öffnungszeiten

Heute geöffnet
Montag11:00–14:00 Uhr, 17:00–22:00 Uhr
Dienstag11:00–14:00 Uhr, 17:00–22:00 Uhr
Mittwoch11:00–14:00 Uhr, 17:00–22:00 Uhr
Donnerstag11:00–14:00 Uhr, 17:00–22:00 Uhr
Freitag11:00–22:00 Uhr
Samstag11:00–24:00 Uhr
Sonntag11:00–21:00 Uhr

Mo – Do: 11:00 - 14:00 Uhr und  ab 17:00 Uhr

Fr - So: ab 11:00 Uhr

outdooractive.com User
Autor

Heimatgenuss Erzgebirge 

Aktualisierung: 09.05.2019

Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad

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Brauerei Gasthof Zwönitz

Grünhainer Straße 15
08297 Zwönitz
Telefon 037754 59905

Eigenschaften

Ausflugsziel
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