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Restaurant

Ustria Puntreis

Restaurant · Disentis Sedrun · 1,142 m
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Sedrun Disentis Tourismus Verified partner  Explorers Choice 
  • Gut besucht
    / Gut besucht
    Photo: Heidi Meier, Sedrun Disentis Tourismus
  • / Feines aus der Küche
    Photo: Heidi Meier, Sedrun Disentis Tourismus
  • / Der Küchenchef
    Photo: Heidi Meier, Sedrun Disentis Tourismus
  • / Glockenspiel bei der Cafeteria
    Photo: Heidi Meier, Sedrun Disentis Tourismus
Die Ustria Puntreis ist nicht nur für Bewohner des Hauses gedacht.

In der Ustria PUNTREIS, bestehend aus einem Speisesaal für die Bewohner und einem öffentlichen Restaurant mit Terrasse für Gäste und Besucher, wird die Philosophie des Küchenchefs, Fatmir Spescha, täglich aufs Neue umgesetzt: «Warum in die Ferne schweifen, das Gute liegt doch so nah!».

Die Zubereitung von Mahlzeiten gilt als eine der ersten kulturellen Handlungen des Menschen. Im Verlaufe der Zeit hat sich die Ernährung stetig weiterentwickelt und verändert. Ziel von Fatmir Spescha ist, das Wissen aus früheren Zeiten zu nutzen, zudem bevorzugt er Qualität und Frische der regionalen Produzenten und Bauern. Mit seiner Küche möchte er Altbekanntes neu präsentieren, denn: «Hausgemachtes schafft Zufriedenheit».

Kulinariktipp für den Herbst: https://www.graubuenden.ch/de/graubuenden-erleben/kulinarik/kulinarischer-herbst-alpinavera

 

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Open from

www.puntreis.ch

Die Ustria PUNTREIS bleibt für die allgemeine Öffentlichkeit vorerst noch geschlossen.

 

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Author
Heidi Meier
Update: August 31, 2020

Public transport

Mit dem Zug von Andermatt über den Oberalppass oder von Chur über Ilanz bis Disentis

Getting there

Mit dem Auto von Andermatt über den Oberalppass oder von Chur über Ilanz bis Disentis. Der Oberalppass hat jeweils Wintersperre

Parking

Parkplätze beim Puntreis (blaue Zone)

Coordinates

SwissGrid
2'708'092E 1'173'443N
DD
46.703438, 8.852105
DMS
46°42'12.4"N 8°51'07.6"E
UTM
32T 488694 5172219
w3w 
///appealed.cuts.overdone
Arrival by train, car, foot or bike

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Ustria Puntreis

Via Cons
7180 Disentis
Phone +41(0)81 929 56 56

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