Blatten
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Restaurant BlattenCrédit : Hartmut Wimmer, Outdooractive Premium
Le Restaurant de montagne de Blatten a accompagnè les dèbuts du tourisme à Zermatt. En 1850, les hôtes se rendaient dèjà dans le petit salon de thè de Blatten. Dès le dèbut des annèes 1950 et pendant plusieurs dècennies, la mère Ludowika en fut lâhôtesse.
Mais les racines de la famille Taugwalder plongent tant dans la gastronomie que dans lâalpinisme. Leander a fait connaissance de sa future èpouse, Simone, au sommet du Cervin,
Avant de reprendre les rênes de lâètablissement, avec passion, pour plus de 30 ans. Leur fille Sarah et Hans leur ont prodiguè un soutien efficace.
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